GreekEnglish (UK)

 provrasmena

Τα σαλιγκάρια εκτροφείου του είδους Helix Aspersa διαλέγονται, καθαρίζονται, βράζονται με μυρωδικά. Τα άγρια (μαζεμένα από τους αγρούς) σαλιγκάρια Helix Lucorum διαλέγονται, καθαρίζονται, ζεματίζονται, εξάγονται από το κέλυφος τους και απομακρύνονται τα εντόσθια, το καθαρό κρέας βράζεται με μυρωδικά και επανατοποθετείται στο κέλυφος τους.
Τα σαλιγκάρια τυποποιούνται σε χάρτινο κουτί των 340g ή σε πλαστική διαφανή συσκευασία των 1000g και καταψύχονται σε ταχυκαταψύκτη.
Στην συσκευασία περιλαμβάνονται οδηγίες και συνταγές. Συντηρούνται στην κατάψυξη σε θερμοκρασίες -18ΟC όπου διατηρούνται για πάνω από ένα έτος (2 έτη).
Σε σχέση με τα ζωντανά σαλιγκάρια έχουν, πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σαν προϊόν και μαγειρεύονται τάχιστα καθώς δεν χρειάζονται την προεργασία των ζωντανών.
Οδηγίες μαγειρέματος
Αποσυσκευάστε τα σαλιγκάρια από την διαφανή συσκευασία, απομακρύνετε τυχόν θραύσματα κελύφους και μαγειρέψτε τα με μία από τις προτεινόμενες συνταγές ή όπως αλλιώς επιθυμείτε. Δεν χρειάζονται ξεπάγωμα.

Preboiled Front Preboiled back Preboiled 1KG

 

banner

Σχεδιασμός και Επιμέλεια: media