GreekEnglish (UK)

vourginion

Τα σαλιγκάρια εκτροφείου του είδους Helix Aspersa και τα άγρια (μαζεμένα από τους αγρούς) σαλιγκάρια Helix Lucorum διαλέγονται, καθαρίζονται, βράζονται με μυρωδικά, αποκελυφώνονται, το κρέας τους καθαρίζεται, επεξεργάζεται με μυρωδικά, ξανατοποθετείται στο κέλυφος το οποίο καλύπτεται με σκόρδο-βούτυρο(*).
Τυποποιούνται ανά 12 σαλιγκάρια σε ειδικό πλαστικό σκεύος και σε πλαστική συσκευασία ή σε πλαστική συσκευασία του 1Kgr και καταψύχονται σε ταχυκαταψύκτη.
Συντηρούνται στην κατάψυξη σε θερμοκρασίες -18oC όπου διατηρούνται για πάνω από ένα έτος.
Οδηγίες μαγειρέματος
Αποσυσκευάστε το δισκάκι από την διαφανή συσκευασία. Βάλτε τα σαλιγκάρια με το δισκάκι για 5-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC. Δεν χρειάζεται ξεπάγωμα. Το δισκάκι δεν αντέχει στο γκριλ ή θερμοκρασία πάνω από 200oC

Burgon front Burgon back  

 

(*) Χρησιμοποιούνται φυτικά λίπη αλλά μετά από συμφωνία με τον πελάτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ζωικό λίπος

banner

Σχεδιασμός και Επιμέλεια: media