GreekEnglish (UK)

                   ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κατεψυγμένα Σαλιγκάρια Θράκης
ή 500gr κατεψυγμένα φιλέτα σαλιγκαριών
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι καυκαλήθρες, ψιλοκομμένες
1 ματσάκι ραδίκια, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι χόρτα
1 κεσεδάκι πελτέ ντομάτας
Λίγο άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
1 καρότο, τριμμένο
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τα σαλιγκάρια και ανακατεύουμε. Βράζουμε για 5 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε τις καυκαλήθρες, τα χόρτα, τα ραδίκια, τον πελτέ, άνηθο, νερό, αλάτι και πιπέρι και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμένο καρότο.
Εναλλακτικά τα πράσινα λαχανικά μπορούν να είναι αυτά της αρεσκείας μας ή αυτά που βρήκαμε στην αγορά.

banner

Σχεδιασμός και Επιμέλεια: media