GreekEnglish (UK)

                                         ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ Ή ΠΛΙΓΟΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κατεψυγμένα Σαλιγκάρια Θράκης
ή 500gr κατεψυγμένα φιλέτα σαλιγκαριών
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 κιλά ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένη
1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Κανέλα
2 φλιτζάνες ρύζι η πλιγούρι
6 φλιτζάνες νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λαδί στο όποιο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε στην ιδία κατσαρόλα τα σαλιγκάρια και μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε και τη ντομάτα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κανέλα. Τα αφήνουμε να βράσουν για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας των σαλιγκαριών. Μετά βγάζουμε τα σαλιγκάρια με μια κουτάλα.
Ρίχνουμε τις 6 φλιτζάνες νερό και έπειτα τις 2 φλιτζάνες ρύζι η πλιγούρι. Μόλις δούμε ότι το ρύζι ή το πλιγούρι είναι μισοψημένο, ρίχνουμε ξανά μέσα στην κατσαρόλα τα σαλιγκάρια. Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγη ώρα μαζί, μέχρι να είναι έτοιμο και το ρύζι ή το πλιγούρι και ανακατεύουμε συνεχεία. 

banner

Σχεδιασμός και Επιμέλεια: media