GreekEnglish (UK)

                                         ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κατεψυγμένα Σαλιγκάρια Θράκης
ή 500gr κατεψυγμένα φιλέτα σαλιγκαριών
1&1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1&1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
1 κιλό ντομάτες φρέσκιες, τριμμένες
6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2-3 φύλλα δάφνης
Αλάτι & Πιπέρι
Λίγο μπαχάρι σε σπυρί
Δενδρολίβανο
1/2 φλιτζάνι ξύδι
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λαδί και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Έπειτα ρίχνουμε, τη ντομάτα με το σκόρδο και όλα τα μυρωδικά. Τελικά, ρίχνουμε το ξύδι και τα σαλιγκάρια.
Τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί σε κανονική φωτιά για 25 λεπτά και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, το τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ωσότου ροδοκοκκινίσει το κρεμμύδι.

banner

Σχεδιασμός και Επιμέλεια: media